Panqueques sin huevo

¡Esta deliciosa y esponjosa receta de panqueques es independiente de los huevos y los lácteos!

Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 30 minutos

 

Ingredientes:

Aderezos:

  • Chocolate blanco derretido

  • Arándanos y fresas frescas, o cualquier fruta a elección

Notas:
La combinación de ingredientes base (álcali) y curcumina en polvo cambia el color de sus panqueques de amarillo a rojo.

Direcciones:

    1. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

    2. Agregue puré de plátano, puré de manzana, jarabe de arce, extracto de vainilla, aceite de coco y leche.

    3. Revuelva hasta que esté bien combinado, ¡pero no mezcle demasiado!

    4. Divida la masa en dos tazones. Agregue curcumina en polvo a un tazón y el polvo de espirulina azul en el otro. Revuelva hasta que los colores estén bien incorporados.

    5. Engrasar la sartén. Comience a cocinar los panqueques amarillos a fuego medio, alrededor de 2 minutos por cada lado. Los colores cambiarán de amarillo a rojo durante la cocción.

    6. Reduzca el fuego a bajo antes de cocinar los panqueques azules. La espirulina azul es sensible al calor y perdería su color.
    7.  
    8. Rocíe con chocolate blanco derretido y cubra con frutas frescas antes de servir.

 


PRODUCTOS UTILIZADOS EN ESTA RECETA:
 ESPIRULINA AZUL EN POLVO

Nuestra espirulina azul se extrae de la espirulina verde a través de un proceso en el que nos deshacemos del desagradable sabor a pescado y el color aburrido, ¡y mantenemos las cosas saludables y el color azul intenso!

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La curcumina es un extracto de cúrcuma vibrante que contiene la mayor parte del color de la raíz de la cúrcuma, pero no ese fuerte sabor distintivo de la cúrcuma. ¡Esto lo hace perfecto para usar en alimentos para agregar color y nutrición sin distorsionar el sabor!

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Esta receta fue creada por:
@anna_breakfastideas

Anna es una talentosa fotógrafa, originaria de Polonia y que ahora vive en Estocolmo. ¡Ella es parte de nuestro equipo local de Rawnice, y sus inspiradoras creaciones de desayuno seguramente despertarán una alegría en su paladar!

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"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

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Gali N.