Desayuno a mitad de verano Pastora de frambuesa

¡Bienvenido a la magia de mediados de verano con una torta de frambuesa de berries!

Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo necesario:45 min

 

Ingredientes:

Pastel:

  • 6 cucharada de harina blanca

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 1/2 cucharadita de polvo de vainilla

  • 1 plátano machacado

  • 2 tbsp agave jarabe

  • 1 cucharada de aceite de coco (más algunos para engrasar la sartén)

  • 100 ml de leche de almendras

  • Yogur de coco 2 tbsp

  • 1 cucharada de zumo de limón

  • 1 taza de frambuesas frescas

Mantequilla de cacahuete y queso crema espumoso:

Instrucciones:

  1. Horno de precalentamiento a 190 °C. Engrasa el pequeño plato de horneado con un poco de aceite de coco.

  2. En un bol, combine la leche, el yogur y el zumo de limón.

  3. En otro recipiente, combine harina, bicarbonato de sodio y polvo de vainilla.

  4. Añadir plátano machacado, aceite de coco, jarabe de agave y mezcla de leche en la mezcla seca. Mezclar bien, luego doblar en las frambuesas.

  5. Vierta la masa en un plato redondo de 12 cm (o dos más pequeños) y hornear durante 25 minutos.

  6. Servir con crema de queso crema o crema batida de frutas frescas.

Escarcha:

  1. En un bol, utilice una batidora eléctrica para combinar el queso crema con jarabe de agave y mantequilla de maní.
  2.  
  3. Añadir la crema batida y batir hasta bien combinados.
  4.  
  5. Divida la congelación en dos. Añadir la espirulina azul en una parte, y la curcumina en la otra. Mezclar hasta que el color esté bien incorporado.
  6.  
  7. Spread on top of the cake. ¡O usa una bolsa de tuberías y tu consejo favorito para decorar!

Productos utilizados en esta receta:
 POLVO DE ESPIRULINA AZUL

Nuestra Espirulina Azul se extrae de la espirulina verde a través de un proceso donde nos deshacemos de la desagradable, el sabor de pescado y el color aburrido, y mantener las cosas saludables y el color azul intenso!

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La curcumina es un vibrante extracto de cúrcuma que contiene la mayoría del color de la raíz cúrcuma, pero no cualquiera de ese fuerte sabor cúrcuma distinto. Esto hace que sea perfecto para su uso en alimentos para añadir color y nutrición sin distorsionar el sabor!

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Esta receta fue creada por:
@anna_breakfastideas

Anna es una fotógrafa talentosa, originaria de Polonia y que ahora vive en Estocolmo. Ella es parte de nuestro equipo local de Rawnice, y sus inspiradoras creaciones de desayuno ¡seguro que despertan una alegría en sus papilas gustativas!

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"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

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Gali N.