Ingredientes:

Corteza:

• 6 cucharadas de avena (o musli de frutas)

• 2 cucharadas de mantequilla de maní

• 1 cucharada de cacao en polvo

• 1 cucharada de aceite de coco

• 100 g de pasas

• ½ cucharadita de canela

Relleno:

• 150 ml de crema de avena

• 100 g de queso crema vegano

• 6 cucharadas de puré de calabaza

• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 3-4 cucharadas de sirope de agave
• 1 cucharadita de curcumina amarilla en polvo Rawnice

Crema:

• 100 g de mantequilla vegana

• 200 a 250 g de azúcar glass

• ½ cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de curcumina amarilla Rawnice en polvo

Direcciones:

Corteza:

1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien combinados.
   
   
2. Llena el fondo del molde para muffins con la mezcla y presiona. Poner en la nevera hasta que cuaje.

Relleno:

1. En un bol, mezcle el queso crema, el puré de calabaza, el sirope de agave, la vainilla y la canela.
   
   
2. Agregue crema de avena batida y 1 cucharadita de curcumina en polvo. Mezclar a velocidad baja con una batidora.
   
   
3. Vierta la mezcla de relleno sobre la base. Congele durante al menos 2 horas.

Crema:

1. En un bol batir la mantequilla con extracto de vainilla a velocidad baja.
   
   
2. Mezcle continuamente mientras agrega el azúcar en tandas. Si la crema de mantequilla es demasiado fina, agregue más azúcar. Si es demasiado espesa, agregue una cucharada o más de leche vegetal.
   
   
3. Agrega el polvo de curcumina. Mezclar a alta velocidad.
   
   
4. Decora las tartas de queso con glaseado antes de servir.