Ingredienti:

Burger buns:

• 25 gm lievito fresco

• 200 ml acqua tiepida

• 1 zucchero tbsp

• 1 tsp Himalaya sale (o sale a scelta)

• 1 olio di oliva tbsp

• 540 di farina di grano gm

• 1 tbsp Rawnice Beetroot Powder misto a 2 tbsp acqua calda

• 1 tbsp Rawnice Butterfly Powder misto a 2 tbsp acqua calda
• 1 tbsp Rawnice Purple Sweet Potato Powder misto a 2 tbsp acqua calda
• Semi di sesamo nero

Hamburger di verdure:

• 200 g broccoli cotti

• 1 può ceci

• 2 tbsp in scatola di mais

• Mix di spice Grill

• 1 olio di oliva tbsp

• 1 - 2 farina di tbsp

• 1 tsp foglie di timo fresco

• Divani freschi, al gusto

Salsa di avocado cremosa:

• 2 avocado

• Succo di lime da 1 lime

• Da 50 a 100 ml di crema a base di piante o yogurt

• 2 olio di oliva tbsp
• Sale e pepe, al gusto

Condimenti suggeriti:

Cipolla rossa tagliata, cetrioli, pomodori ciliegi, avocado, rucola e timo fresco

Direzioni:

Burger buns:

1. Combinare lievito e 200 ml di acqua tiepida in una ciotola. Mescolare per sciogliere il lievito. Aggiungere zucchero mentre mescolando. Messa da parte per 5 minutes.
   
   
2. Aggiungere sale, olio di oliva e 360 gm di farina alla miscela di lievito, mescolando sempre.
   
   
3. Se si desidera un solo colore, è ora possibile aggiungere la polvere mescolata all'acqua, quindi mescolare. Se si desidera utilizzare più colori, aggiungere la colorazione del cibo successivamente.
   
   
4. Fissate l'impasto da parte per salire, intorno al 30 - 40 mins.
   
   
5. Versare della farina sul tavolo e trasferire l'impasto dalla ciotola. Impastare l'impasto spruzzando la farina (circa 180 gm). Se vuoi dei grappoli multi - colorati, dividere l'impasto in poche parti, aggiungere il colore scelto a ciascuna parte e impastare. Aggiungere più farina se necessario.
   
   
6. Formare i grappoli, poi metterli su un foglio di cottura rivestito di carta da forno. Salutare i grappoli con olio d'oliva sopra e spalmare i semi di sesamo nero.
   
   
7. Forno preriscaldo a 185 °C (con funzione aria calda). Cuocere per circa 25 minutes minuti.

Veggie Burger:

1. In un processore alimentare, posizionare broccoli e ceci, aggiungere olio d'oliva e miscelare insieme.
   
   
2. Trasferimento in una ciotola. Aggiungere mais, timo fresco e sapone e mescolate accuratamente.
   
   
3. Formare i burger. Leggete leggermente con qualche farina, poi lasciatelo ambientare nel freezer fino allo studio (circa 30 minutes).
   
   
4. Friggere a caldo medio, per circa 2 a 3 minutes su ogni lato.

Salsa di Avocado:

1. Tagliare avocado in pezzetti più piccoli e posizionare in un frullatore. Aggiungere succo di lime e miscelare.
   
   
2. Aggiungere sale, pepe, panna o yogurt, poi miscelare di nuovo fino al liscio e cremoso.

Assemblare il tuo hamburger e servire caldo con un lato di patatine!