Biscotti di pasta frolla della Giornata della Terra

Festeggiamo questo fantastico pianeta con questi biscotti ghiacciati ispirati alla Giornata della Terra!

Livello di difficoltà: Facile
Tempo richiesto: 1 ora +
 

Ingredienti:

Biscotti:

  • 220 g di farina

  • 60 g di zucchero a velo

  • 150 g di burro vegano

  • 4 cucchiai di noci, tritate molto finemente

  • Pizzico di sale

Glassa Aquafaba:

Indicazioni:

Biscotti:

  1. Setacciare la farina e lo zucchero in una ciotola.
  2.  
  3. Aggiungere un pizzico di sale e il burro tagliato a pezzetti più piccoli.
  4.  
  5. Mescolare il tutto con la frusta elettrica fino a incorporarlo.
  6.  
  7. Aggiungere le noci e iniziare a impastare con le mani, unendo gli ingredienti in una palla.
  8.  
  9. Avvolgere l'impasto in carta stagnola e mettere in frigo per 1 ora.
  10.  
  11. Preriscalda il forno a 160 ° C
  12.  
  13. Dividete l'impasto in 2 pezzi, stendeteli ciascuno in torte di circa 3 mm di spessore.
  14.  
  15. Usa lo stampo per ritagliare le forme e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno.
  16.  
  17. Infornare per circa 15 min. Raffreddare completamente prima di decorare con la glassa di zucchero.

Glassatura:

  1. Montare l'acqua di ceci con una frusta elettrica fino a farla diventare spumosa.
  2.  
  3. Aggiungere gradualmente lo zucchero setacciato, mescolando costantemente ad alta velocità.
  4.  
  5. Se vuoi realizzare un colore di glassa, aggiungi la polvere gradualmente e mescola costantemente. Se vuoi fare due colori, dividi la glassa in due ciotole.
  6.  
  7. Se la glassa è troppo densa, aggiungi altra acqua di ceci (o 1 cucchiaio di succo di limone). Se il composto è troppo raro, aggiungi altro zucchero.

Prodotti utilizzati in questa ricetta:
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Questa ricetta è stata creata da:
@anna_breakfastideas

Anna è una fotografa di talento, originaria della Polonia e che ora vive a Stoccolma. Fa parte del nostro team locale di Rawnice e le sue stimolanti creazioni per la colazione susciteranno sicuramente gioia nelle tue papille gustative!

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Gali N.