Lemon & Thyme Bundt Cake con Creamy Pastel Glaze

Questa torta zuccherata con divertimento, la glassa a pastello porterà il coniglietto di Pasqua al tuo cortile! 🐰

Livello di difficoltà: Medio
Tempo richiesto: 1 ora +
 

Ingredienti:

Torta

  • 260g tutte le farine fini
  • 1 ½ amido di mais tbsp
  • 2 tsp cottura in polvere
  • ½ tsp cotto soda
  • 120g zucchero
  • 120g burro vegan (ammorbidire)
  • Succo e zecche da 2 limoni
  • Estratto di vaniglia 1 tsp
  • 180ml latte di avena
  • 3 tbsp oat yoghurt
  • 2 foglie di timo tbsp

Smalto crema al limone:

Note: 

  • Gli ingredienti dovrebbero essere nella temperatura ambiente.
  • Puoi anche usare zucchero di canna o zucchero di cocco.
  • È possibile utilizzare soia yogurt e latte di soia come alternativa.

Direzioni:

Torta:

  1. Forno preriscaldo a 180 C*. Salutare il padella in bundle.
    Combinare succo di limone, latte e yogurt. Mescolare e mettere da parte.
  2.  
  3. In una ciotola, setacciare la farina e l'amido di mais, aggiungere polvere di cottura, cuocere soda e mescolate fino a combinare.
  4.  
  5. In un'altra ciotola, battere il burro con zucchero, vaniglia, scorza di limone e foglie di timo fino a cremoso.
  6.  
  7. Aggiungere la miscela di farina e la miscela di latte alternativamente alla miscela di crema di zucchero. Usa l'impostazione a bassa velocità sul tuo mixer e non over mix.
  8.  
  9. Versare il battitore in pan preparato, cuocere intorno al 60 min. Torta cool per 10 a 15 minutes.
  10.  
  11. Drizzolo crema di limone crema sopra e servire!

Lemon Cream Glaze:

  1. Schivare lo zucchero in una ciotola.
  2.  
  3. Aggiungere 1 tbsp di succo di limone e 1 tbsp di crema di avena. Mescolare fino al liscio, poi dividere in due intestini separati più piccoli. Potrebbe essere necessario aggiungere altro succo di limone o crema di avena, per regolare la consistenza dello smalto.
  4.  
  5. Per rendere il colore verde pastello: mescolare 1 tbsp di crema di avena con ½ tsp in polvere di matcha. Mescolare bene fino a ottenere colore solido. Aggiungere questa miscela allo smalto e mescolare.
  6.  
  7. Per rendere il colore viola pastello: mescolare 1 tbsp di crema di avena con ¼ tsp di spirulina blu e ¼ tsp di polvere di barbabietola e mescolare bene. aggiungi all'altra ciotola con zucchero ghiacciato e mescolare.

Nota: se si utilizza un tipo di aria calda, regolare la temperatura a 160 C.


Prodotti utilizzati in questa ricetta:
polvere di barbabietole burgundy

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Green Matcha ha una lunga tradizione di utilizzo nelle cerimonie del tè nelle culture orientali. Il nostro matcha è originato con il concentrato sulla fornitura di una polvere di matcha che è grande per l'utilizzo negli alimenti oltre che per il tè. Funziona davvero bene da usare in tutto, dai frullati ai dolci!

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Questa ricetta è stata creata da:
@anna_breakfastideas

Anna è una fotografa di talento, originaria della Polonia e che ora vive a Stoccolma. Fa parte della nostra squadra locale di Rawnice e le sue creazioni a colazione ispirate sono sicure di scatenare una gioia nei tuoi gusti gustosi!

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"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

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Gali N.