Chocolade-bananenpannenkoekjes met pindakaas en roomkaasglazuur

Wat is er heerlijker dan luchtige chocolade-bananenpannenkoekjes met romige kaasglazuur voor de brekkie?

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Vereiste tijd: 30 minuten
 

Ingredienten:

Pannekoeken:

  • 120 g bloem
  • 3 el cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 grote, rijpe banaan
    gepureerd)
  • 150 ml plantaardige melk
  • 3 el plantaardige yoghurt
  • 2 eetlepels agavesiroop
  • 1-2 el kokosolie
  • Banaanplakken, voor beleg

Pindakaas en roomkaasglazuur:

Routebeschrijving:

Pannekoeken:

  1. Meng in een kom alle natte ingrediënten: gepureerde banaan, melk, yoghurt, siroop en kokosolie. Goed roeren.
  2.  
  3. Meng in een andere kom de droge ingrediënten: bloem, cacao, bakpoeder en soda.
  4.  
  5. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel.
  6.  
  7. Kook de pannenkoeken op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten per kant.
  8.  
  9. Serveer met de plakjes banaan en pindakaas en roomkaas glazuur er bovenop!

Glazuur:

  1. Gebruik een elektrische mixer in een kom om de roomkaas met agavesiroop en pindakaas te combineren.
  2.  
  3. Voeg de slagroom toe en klop tot alles goed gemengd is.
  4.  
  5. Verdeel het glazuur in twee. Voeg in het ene deel de blauwe spirulina toe en in het andere de matcha. Mix tot de kleur goed is verwerkt.
  6.  
  7. Verspreid over je pannenkoeken. Of gebruik een spuitzak en je favoriete tip om pijpen te versieren!

Product gebruikt in dit recept:
 BLAUW SPIRULINA POEDER

Onze Blauwe Spirulina wordt gewonnen uit groene spirulina door een proces waarbij we de nare, visachtige smaak en saaie kleur kwijtraken, en het gezonde spul en de intense blauwe kleur behouden!

>> Lees meer over Blue Spirulina in de winkel <<

Product gebruikt in dit recept:
Groen Matcha-poeder

Groene Matcha heeft een lange traditie van gebruik bij theeceremonies in oosterse culturen. Onze matcha is ingekocht met de focus op het leveren van matchapoeder dat geweldig is voor gebruik in voedingsmiddelen en voor thee. Het werkt heel goed in alles, van smoothies tot desserts!

>> Lees meer over Matcha in de winkel <<


Dit recept is gemaakt door:
@anna_breakfastideas

Anna is een getalenteerde fotograaf, oorspronkelijk uit Polen en nu woonachtig in Stockholm. Ze maakt deel uit van ons lokale Rawnice-team en haar inspirerende ontbijtcreaties zullen je smaakpapillen zeker een plezier doen!

Purchase the featured products:

"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

See all reviews

Gali N.