Mini Cheesecakes

Crusty base en romige lagen gecombineerd in een perfect uitgebalanceerde behandeling, groot genoeg om te eten in een hap! Wat kan er hier fout gaan?

Ingrediënten:

Basisingrediënten:

  • 2 kopjes geblancheerde amandelen
  • 1 kopje versnipperde kokosnoot, ongezoet
  • 5 middelgrote ontpitte dadels
  • 2 Tbsp. agavesiroop
  • ½ theelepel zeezout
  • 2 tsp kurkuma
  • 2 Tbsp. kop kokos water (beetje bij beetje toevoegen)

Roze en Blue Layer Ingredients:

Routebeschrijving:

Basismethode:

  1. Plaats alle droge ingrediënten in de blender en pols tot goed gecombineerd.
  2. Voeg in kokoswater een ½ Tbsp toe. Mengsel moet smaakloos en kleverig niet runny, kunt u niet al het kokosnoot water.
  3. Schraap mengsel uit de blender en duw in de basis van 12 silicium mini taart mallen.
  4. Koel terwijl u de bovenste lagen maakt

Romige laag-methode:

  1. Macadamianoten
  2. In een schoon en droog blender proces alle ingrediënten (met uitzondering van bessen en Rawnice poeder), tot glad.
  3. Scheid het mengsel in derde, laat 2/3 in de blender
  4. Voeg roze pitaya poeder en aardbeien toe aan de 2/3 in de blender en proces tot glad
  5. Giet iets meer dan de helft van het roze pitaya mengsel over de basis van alle twaalf mini cakes, bedek de siliconen mallen en vries gedurende 2 uur
  6. Past een piping zak met een brede ster mond en voeg de andere, (net onder) de helft van de roze pitaya mengsel. Plaats in de koelkast
  7. Schoon en droog blender en voeg de witte un op smaak 1/3 van het mengsel terug in de blender.
  8. Toevoegen Rawnice blauw spirulina en bessen tot het mengsel in de blender pitcher en proces tot glad.
  9. Verwijder de siliconen schimmel uit de vriezer, giet in het bessenblauwe mengsel tot dicht bij de top van de matrijzen.
  10. Plaats de siliconenlade ten minste 4 uur in de vriezer terug.
  11. Wanneer klaar om te dienen, verwijder de taarten uit hun mal door het duwen van de mallen binnen-uit op een lade.
  12. Pijp de resterende 1/2 van de roze pitaya op de mini taarten in elk ontwerp dat u wilt
  13. Laat de taarten ontdooien 5 minuten voor het serveren

*Opmerkingen:

Alle resterende mengsels kunnen worden geplaatst in een vriezer veilige container voor maximaal 2 maanden voor gebruik in een ander dessert of kan worden geplaatst in een bevroren zak, set in de koelkast voor twee uur en gebruikt om te pijpen meer op de top van de taarten.

Eenmaal in eerste plaats bevroren heb ik gevonden dat de linkerachter niet hoeft te hervullen en zal blijven houden samen en romig in de koelkast voor maximaal een week.


Dit recept is gemaakt door:
@lmhallman

Lauren is een fantastische voedselmaker, altijd inspirerend met haar gebakjes, smoothie kommen en kleurrijke creaties. Ze is ook in Mindfulness, zelfliefde en dankbaarheid!

U kunt meer van haar recepten en blogposts over op: https://www.veganfoodwithgratitude.com/

Purchase the featured products:

"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

See all reviews

Gali N.