Ingredienti:

Decorazioni in vetro:

• 100 g di cioccolato fondente fuso
• 100 g di cioccolato bianco fuso
• Fragole fresche
• Panna d'avena montata
• 2 cucchiaini di Rawnice Pink Pitaya in polvere

Glassa Aguafaba:

• 1-2 cucchiai di acqua di ceci
• 7-8 cucchiai di zucchero a velo

Bella crema alla cannella:

• 3 banane congelate
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di cardamomo
• 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero
• Opzionale: spruzzata di latte vegetale, se necessario

Frullato di arancia:

• Cubetti di ghiaccio
• Succo di 1/2 arancia
• Metà parte preparata bella crema
• 200 ml di latte d'avena (o latte a scelta)
• 1 cucchiaio di Curcumina Rawnice in polvere

Frullato di fragole e matcha:

• Cubetti di ghiaccio
• 250 ml di latte d'avena (o latte a scelta)
• Metà parte preparata bella crema
• 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di Rawnice Matcha in polvere

Indicazioni:

1. Prepara tutte le decorazioni: crea le spaventose teste di fragole e i fantasmi di zucchero usando la glassa aquafaba. Sciogliere il cioccolato bianco e mescolare con 1 cucchiaino di polvere di pitaya rosa.
2. Decorare il bicchiere con cioccolatini sciolti. Conserva tutto in frigo.
3. Preparare la bella crema e congelare mentre si fanno i frullati.
4. Montate la panna d'avena e dividetela in due. Aggiungere 1/2 - 1 cucchiaino di pitaya rosa a una parte e mescolare.
5. Prepara i frullati.

Glassa Aguafaba:

1. Montate l'acqua di ceci.
2. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo setacciato alla volta, finché il composto non si sarà addensato.
3. Usa una sac à poche per creare decorazioni.
4. Per creare fantasmi di zucchero, prepara un piccolo foglio di carta da forno. Pipa la glassa in piccole forme spettrali. Mettere da parte in frigo a rassodare. Quando è pronto, aggiungere gli "occhi" bagnando con del cioccolato fondente fuso.
5. Per fare le fragole spaventose, ritaglia un piccolo foro in ogni fragola. Riempi il buco con cioccolato fondente fuso. Creare i "denti" inserendo la glassa di aguafaba.

Bella crema alla cannella:

1. In un robot da cucina o in un frullatore, posizionare tutti gli ingredienti e frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2. Conserva la bella crema nel congelatore tra una preparazione e l'altra.

Frullato di arancia:

1. Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versare nel bicchiere decorato.
3. Top con crema d'avena montata, a forma di "fantasmi".

Frullato di fragole e matcha:

1. Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versare nel bicchiere decorato.
3. Aggiungere la panna d'avena montata rosa sopra e decorare con le fragole.