Ingredientes:

Para donas:

• 2 ¾ tazas de harina de avena GF

• 2 cucharaditas de almidón de arrurruz

• ⅛ Cucharadita de goma xantana (si la harina no la contiene)

• 3 cucharaditas de polvo para hornear

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal rosa

• 1/2 taza de azúcar de coco

• 1 cucharada de vainilla

• 1/3 taza de aceite de oliva ligeramente perfumado

• 2 cucharadas de jarabe de arce

• 1 taza de vainilla y soja Mylk

• ½ cucharada de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 huevo de lino

Para esmalte de carbón vegetal:

• 1 taza de azúcar glasé vegano
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de carbón activado Rawnice
• 2 cucharadas soperas de Mylk de soja

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 D F y engrase ligeramente 2 moldes de silicona para donas con aceite
2. Prepare el huevo de lino y déjelo a un lado (1 cucharada de harina de lino + 3 cucharadas de agua)
3. Preparar mantequilla vegana mylk y reservar hasta que cuaje (soja mylk + jugo de limón)
4. En un tazón grande para mezclar, mezcle los ingredientes húmedos hasta que quede suave.
5. Agregue lentamente los ingredientes secos y combine hasta que quede suave.
6. Vierta la masa para rosquillas en moldes para rosquillas (¾ de lleno)
7. Hornea durante 12 minutos (tardarán menos si no las horneas en silicona)
8. Deje reposar en una bandeja para donas hasta que se enfríen.
9. Mientras las donas se enfrían, prepare su glaseado simplemente mezclando todos los ingredientes del glaseado de carbón en un recipiente aparte hasta que quede suave.
10. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque una rejilla para enfriar encima.
11. Cuando las donas estén frías. Sumerge las rosquillas en el glaseado de carbón y colócalas en la rejilla de secado.
12. Deje secar el glaseado y luego sumérjalos en el glaseado de carbón una vez más y colóquelos en la rejilla de secado.
13. Opcional: espolvorear con copos de coco
14. Deje secar. ¡Disfrutar!