Ingredientes:

Magdalenas:

• 220 g de harina
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
• 100 g de azúcar
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• 50 ml de aceite de coco
• 180 ml de leche a base de plantas

Glaseado de crema de mantequilla negra:

• 150 g de mantequilla vegana (suavizada)
• 350 g de azúcar en polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de polvo de carbón activado Rawnice

Indicaciones:

1. Precalentar el horno a 190oC. Engrase la bandeja de magdalenas con aceite de coco (o use tazas para hornear).
2. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la canela y el cacao en polvo.
3. Agregue la leche, el extracto de vainilla, la mantequilla de maní y el aceite. Mezcla bien.
4. Llene las tazas para hornear tres cuartas partes del camino llenas, hornee durante unos 35 minutos (utilice un palillo para probar). Enfríe completamente.
5. Preparar el glaseado de crema de mantequilla: en un tazón, batir la mantequilla con extracto de vainilla a baja velocidad.
6. Mezclar continuamente mientras se añade el azúcar en lotes. Si el crema de mantequilla es demasiado delgado, agregue más azúcar. Si es demasiado gruesa, agregue una cucharada o más de leche a base de plantas.
7. Agregue el polvo de carbón activado. Mezclar a alta velocidad.
8. Decorar magdalenas con el glaseado. Agregue un poco de azúcar en la parte superior.

Creador de recetas: 

@anna_breakfastideas